Усі секрети бабусиної кухні в одному місці.
Познайомтеся з рецептами смачних бабусиних десертів, сповнених родинних історій і любові, які перенесуть вас у світ традиційних смаків та тепла домашнього вогнища.
Ми любимо повертатися до бабусиних десертів, родинних спогадів і рецептів, які роками записувалися в нашому домашньому кулінарному зошиті.
47
Рецептів десертів зі старого бабусиного зошита, який протягом багатьох років доповнювався та передавався в нашій родині з покоління в покоління.
200
Сторінок із рецептами, розмовами з моєю родиною та фотографіями з приватних сімейних альбомів.
Смак дитинства, збережений у старому зошиті зі спогадів моєї мами:
У вихідні мама прокидалася не від дзвінка будильника, а від звуків і запахів, які повільно наповнювали дім із кухні. Такі ранки перетворювали сніданок на маленьке свято — просте, але справжнє. Кухня її дитинства була зовсім маленькою, тому порядок там був не звичкою, а необхідністю.
Кожна річ мала своє місце, і в цьому було щось надзвичайно заспокійливе. Бабуся пекла торти й тістечка нечасто — лише на свята. Можливо, саме тому вони здавалися ще особливішими. Найулюбленішим був її торт «Аннушка». Шоколадну глазур вона готувала терпляче, перевіряючи готовність краплею, зануреною в холодну воду, — ніби довіряла не рецепту, а власному
Білки для оздоблення збивали вручну. У такі моменти в домі запановувала тиша — мама стояла поруч, затамувавши подих, ніби від цього залежав увесь результат, ніби білкова піна справді могла осісти від найменшого звуку. А потім наставало найсолодше: доїдати залишки крему чи шоколаду. Саме в цьому й ховалося маленьке дитяче щастя.
Ці спогади теплі, мов ранкове сонячне світло, що ллється крізь вікно. А бабусині рецепти — це щось більше, ніж просто їжа. Це частинка її самої, яку хочеться зберегти назавжди.
На кухні з бабусею
Відкрийте для себе бабусині рецепти смачних десертів, доповнені родинними історіями та цінними кулінарними порадами, які зігріють серце й душу.
-
Розмова з батьком
Є смаки, які залишаються з нами на все життя. Смаки дитинства, рідного дому та людей, яких часто вже немає поруч […]
-
Слово від онучки авторки
Кухня завжди була для мене особливим місцем. Саме там вирувало щоденне життя — відбувалися найважливіші розмови, маленькі ритуали та звичайні миті, які сьогодні згадуються з особливим теплом[…]
Запрошуємо на наші зустрічі, де ми вперше покажемо книгу та разом створимо щось смачне, наповнене теплими спогадами й ароматами дитинства
Відкрийте для себе наші найновіші події та зустрічі, які об’єднують родини й поціновувачів десертів у неповторній атмосфері.
Майстер-клас із випікання бабусиних тортів і пляцків
Коли: 29 серпня
Де: Варшава
Долучайтеся до практичних занять, де ми разом приготуємо улюблені солодощі за родинними рецептами.
Зустріч із донькою авторки рецептів
Коли: 19 вересня
Де: Київ
Поговорімо про натхнення та історії, що стоять за бабусиними рецептами.
Прем’єра друкованої кулінарної книги
Коли: 8 листопада
Де: Котбус
Святкуйте разом із нами вихід унікальної колекції родинних рецептів десертів.
Кухня завжди була особливим місцем у моїй родині. Саме там вирувало щоденне життя — найважливіші розмови, маленькі ритуали й звичайні миті, які сьогодні здаються найціннішими. Разом із сестрою ми робили домашні завдання за кухонним столом, поки мама готувала обід, а в повітрі змішувалися запах свіжого пирога й чаю.
Саме на кухні відбувалися сімейні наради, довгі вечірні розмови та підготовка до свят. Кожна важливіша подія починалася саме там — за спільним столом, серед каструль, сміху й тепла домашнього світла. Для мене кухня ніколи не була лише місцем для приготування їжі. Вона була серцем дому.
- Зі вступу до книжки